Hapjes

Onderstaande prijzen zijn richtprijzen. Afhankelijk van de afnamehoeveelheid, seizoen etc. kunnen de prijzen worden aangepast. De prijzen zijn exclusief 6% btw

Minimale afname hoeveelheid hapjes: 150 hapjes. Minimaal 30 hapjes per soort hapje.
De hapjes worden opgemaakt op schaal (wegwerpschaal van palmblad, fairtrade) afgeleverd. Deze schaal kost €1,30 per stuk, inclusief btw. Op een schaal passen ongeveer 25 hapjes. De schaal is nog enkele malen te gebruiken.
Hapjes die warm worden geserveerd kunnen zelf worden warm gemaakt. Tegen een meerprijs kunnen de hapjes worden warm gemaakt en geserveerd door ons.
Hapjes/borrelbuffet: vanaf € 9,50 per persoon, bij een aantal van 50 personen. Overige prijzen in overleg.
Minimaal bedrag voor een hapjesbuffet € 275,-. Inclusief bezorgen, klaarzetten, afhalen van het buffet.
Tegen een meerprijs van € 1,00 per persoon kunnen palmbladborden (wegwerp, fairtrade) met houten vorkjes worden geleverd.
Voor een borrelbuffet wordt per persoon op minimaal zo'n 5 a 6 hapjes gerekend.

Een greep uit het assortiment hapjes:

Vegetarische hapjes

Een gedeelte van de vegetarische hapjes is ook veganistisch, dus zonder dierlijke producten te bereiden. Een * achter de naam geeft dit aan.

Frittata - omelethapjes - met verse spinazie, tomaten en verse kruiden bereid. In blokjes gesneden geserveerd (seizoen) - met gegrilde pompoen, gedroogde tomaat, 2 soorten kaas (parmezaan en blauwschimmelkaas) - met gegrilde paprika, aardappel en kruiden	€ 1,35
Portobello champignon-warm geserveerd * gevuld met ricotta, parmezaanse kaas en kruiden, uit de oven. * Veganistisch met spinazie, broodkruim, noten en kruiden.	€ 1,60
Bladerdeeg hapje *- warm geserveerd Een vegetarisch mini-saucijzenbroodje. Bladerdeeghapje met een heerlijke, pittig gekruide vulling van portabello met gerookte tofu. Veganistisch te bereiden met veganistisch bladerdeeg.	€ 1,60
Gevuld ei Gevuld ei pittig gekruid met o.a mosterd, dille. Gegarneerd met blokjes paprika.	€ 1,35
Capresespiesjes Salade caprese op een prikkertje. Kerstomaatjes, mozarella, versgemaakte pesto. (seizoen)	€ 1,35
Courgettebeignets Beignets met gegrilde courgette, gegrilde paprika en verse kruiden	€ 1,60
Gemarineerde champignonspiesjes* Gegrild en gemarineerd met sjalotjes, balsamico-azijn en olie. Met gedroogde tomaat op een prikkertje	€ 1,35
Biet/geitenkaasspiesjes Spiesjes van gemarineerde rode biet, geitenkaas en rucola	€ 1,35

Hapjes met vlees

Italiaanse gehaktballetjes in tomatensaus. Heerlijk gekruid, half om half gehakt. 2 p.p.	€ 1,60
Courgette-rosbiefrolletje rolletje van gegrilde courgette met rosbief en vers gemaakte pesto	€ 1,35
Kipkluifje Pittig gekruid biologisch kipkluifje. Warm of koud te serveren	€ 1,35
Bladerdeeghapje met lamsgehakt - warm geserveerd Hapje van bladerdeeg gevuld met pittig gekruid lamsgehakt	€ 1,50
Meloen/rauwe ham prikker De klassieke combinatie van zoete meloen met hartige rauwe ham (seizoen)	€ 1,35

Hapjes met vis

Gevuld ei met tonijn Ei gevuld met albacore-tonijn (msc), kappertjes en kruiden	€ 1,35
Zalmrolletjes met ricotta en kruiden wilde gerookte zalm, gevuld met ricotta, verse kruiden en citroenrasp	€ 1,60
Gemarineerde mosselen gekookte mosselen, gemarineerd in kruidendressing 2 pp	€ 1,35
Gemarineerde garnalenspiesjes met saffraanmayonaise Grote garnalen, koud geserveerd met saffraanmayonaise. De garnalen zijn op verantwoorde wijze gekweekt.	€ 1,35

Als bijlage bij een buffet; crostini met diverse tapenades:

Onder andere rucolatapenade, palmkooltapenade (seizoen), gedroogde tomaat/kappertjes/olijven, auberginetapenade, humous
per persoon, uitgaande van 3 crostini pp

€ 1,35

Tags:

Catering

Hapjes

Een greep uit het assortiment hapjes:

Vegetarische hapjes

Hapjes met vlees

Hapjes met vis

Als bijlage bij een buffet; crostini met diverse tapenades:

Recept van de maand

Contact

Reacties